1100907食記分享-探索廚房～
疫情肆虐了好一陣子，不僅造成許多生活的改變，連吃美食這樣的小確幸也變得困難……
還好台灣防疫有成，在恢復餐廳內用之後，終於可以繼續大啖美食啦😍
這次造訪的是艾美寒舍的探索廚房
去年疫情剛開始的時候也來過一次，不過當時對它的印象並沒有很好
但現煎牛排、披薩、甜點等餐點，還是有一定水準的
聽到這次探索廚房重啟後餐點大升級，就決定再給它一次機會，看看這次能不能收服我的味蕾吧😎
用餐時段及價位:
早餐 06:30-10:00，$890
午餐 11:30-14:00，平日(一~五) $1690，假日(六~日) $1890
下午餐 15:00-17:00，平日(一~五) $990，假日(六~日) $1090
晚餐 18:00-21:00，平日(一~四) $1690，假日(五~日) $1890
以上價格均另加收10%服務費
一入場會先看到甜點區
看到冰櫃裡精緻小巧的甜點，心情真的瞬間都好起來了呢😍
而甜點一直都是探索廚房的強項，每種甜點都很美味喔👍
不過這次讓我驚豔的竟然是現做的可頌鬆餅
外層烤的非常酥脆，內層則非常軟嫩，帶著濃濃的奶油香以及糖香
要不是當時已經飽到天靈蓋了，不然真的很想再來一份啊😭
接著往內走，右手邊就是生食海鮮區
一開始永遠都是滿滿的人潮，因此我總等到人潮散去後，才點了一份炙燒握壽司
壽司炙燒過後入口充滿魚油香氣，和牛握壽司也入口即化呢😊
斜對面則是本次探索廚房升級重點-加拿大雪蟹以及海鮮盤
每位饕客桌上全是滿滿的蟹腳，但不愛海鮮（剝殼）的我卻興趣缺缺，不過還是拿了一份嚐嚐鮮，蟹腳肉質鮮美，真的蠻美味的喔👍
海鮮區前面是中式料理區
有現煮麵食、雞湯等料理，可以暖暖胃、暖暖心
接著還有燒臘、熱炒等餐點，喜歡中式料理的千萬別錯過😎
接著會看到西式料理區
有現切戰斧牛排、燉飯、鱸魚排等等
餐點擺盤非常精緻，會有種來到高級餐廳的錯覺😁
戰斧牛排軟嫩香甜，以現切牛排的標準來說
探索廚房的戰斧牛排非常厲害呢💯
戰斧牛排旁邊則是一出爐就大排長龍的焗烤龍蝦🦞
龍蝦Q彈的口感搭上綿密濃郁的焗烤起司，一入口有的只是滿滿的幸福🥰，能感受到探索廚房的滿滿誠意😊
鱸魚排燉飯也很有水準，米粒口感軟硬適中，保有米心口感，是正統的義式料理手法喔💕
往前走則是日式炸物區及現煎安格斯肋眼牛排🥩
這是我對探索廚房一直念念不忘的地方
現煎牛排多了牛肉的油香，而安格斯等級的牛排在牛排館常要價不斐，但在這裡卻能吃到飽，連小鳥胃的我都被牛排的美味吸引，一次吃了三片呢😋
而現煎牛排旁邊則是探索廚房的另一個台柱-現烤披薩區🍕
自助餐廳的最高境界，就是將很佔胃的餐點做的非常美味，讓你不知不覺的就被這些餐點餵飽
因此我也抵擋不住它的美味，硬是拿了一片披薩品嚐
師傅很貼心的將披薩放進窯裡加熱，讓披薩吃起來外脆內嫩，起司還會牽絲呢😍
再來是探索廚房斥資大把鈔票打造的烤爐區
有炭烤牛小排、羊排、海鮮等餐點
而炭烤牛小排最讓我印象深刻，柔軟肉質搭上烤肉醬汁，突然有種中秋節烤肉的幸福氛圍🥰，讓我也不由自主的再來一份😁
最後要介紹飲料以及冰品
除了常見的茶或咖啡飲品之外，也有愛玉、楊枝甘露等選擇，且採杯裝供應，不僅好喝也好看喔👍
而高級自助餐的標配哈根達斯，疫情期間採迷你杯裝供應，只能說餐廳真的很有誠意呢👍
飯後來杯焦糖奶油脆餅冰淇淋，為這次久違的buffet之旅畫下完美句點😊
第二次造訪探索廚房
能感受到餐點的確有升級，不論從擺盤到餐點口味，都比之前精緻很多
雖然在疫情期間用餐還是有些許不便，但美食總能馬上消除這些缺點🥰
最後要感謝我的前同事陪我一起度過美好的一晚
結束忙碌的工作之後，和朋友聊聊天、吃美食，就能讓再次充滿活力，迎接明天的全新挑戰💪
開學之後工作開始忙碌，食記也忘記繼續更新了，接下來我會趕緊把還沒上架的食記完成，希望能給大家更多美食參考😅
